Conheça os Benefícios de alguns Alimentos presentes na mesa dos Goianos

É VitalPostado por Exata Em 8 - julho - 2010

Abóbora
A abóbora é rica em caroteno, pigmento que lhe confere a cor alaranjada e é precursor da vitamina A.

Soja
A soja tem proteína de alta qualidade, ácido fólico e isoflavonas. Estudos mostraram que as isoflavonas da soja estão relacionadas com a atenuação dos sintomas da menopausa, prevenção de fraturas e especialmente redução dos níveis de LDL (colesterol ruim) e aumento de HDL (bom colesterol).

Tomate
O tomate possui uma substância chamada Licopeno, responsável pela cor vermelha do tomate e precursor da vitamina A. Estudos mostram relação entre o licopeno e baixa incidência de câncer de próstata.

Leite e iogurtes

Alimentos probióticos devido à presença de bactérias vivas, promovendo o equilíbrio da flora intestinal.

Milho
Embora o milho tenha fibras insolúveis, esse tipo de fibra não reduz o risco de câncer de cólon, segundo estudos. Mas o alimento é excelente para ajudar a regular o intestino.

Carne vermelha
Importante fonte de ferro, zinco, proteínas, carboidratos e vitaminas do complexo B, em especial a B12 – eficiente contra a anemia.

Alho e cebola
O alho e a cebola possuem substâncias como alicina, enxofre e sulfato dialil. Segundo os estudos, agem no organismo reduzindo a incidência de tumores no estômago e no intestino e atua na prevenção das doenças cardiovasculares e pressão arterial.

Frutas
Banana – Rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
Pequi – Mix de antioxidantes, rico nas vitaminas A e C.
Jatobá – Campeão em potássio.
Macaúba – Rica em magnésio.
Buriti – Carotenóides / vitamina A.
Mangaba – Rica em vitaminas: A, B, C, fibras carboidratos, cálcio, ferro e fósforo, além de ser digestiva.